Ung og saftlækker i frugten – fulgt af en spændende kompleksitet og en perfekt afstemt tannin.
Vinen er fremstillet på 100% Nebbiolo fra udvalgte topmarker i Babaresco DOCG. Under gæringen hjælper overpumpninger af mosten med at trække ekstra farve, smag og struktur ud af drueskindet. Vinen modner herefter 30 mdr. på traditionelle slavonske egetræsfade samt 6 mdr. på flaske før frigivelse til salg. Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.
Nyd denne Piemonte-vin til kraftig oksekød, saftigt lam, risotto med svampe, simreretter og lagrede oste.
Servér ved 16-18°C
